2008年8月アーカイブ

ニセコ道の駅ビュープラザに行ってきました。プライベートでですけどね。
ここは観光客の方だけではなく地元の人も良く利用されます。
このところご無沙汰だったのでどんな品があるかはわからないので、とりあえず農産品売り場をチェック。
やはりとうもろこしやメロンがこの時期は多いですね。ニセコの特産品ですし。かぼちゃに大根、キタアカリも目立ちます。夏野菜のズッキーニ（とにかく巨大）もあります。

ただ私個人的には、せっかくなので普通の市場にはあまり出回らない変わった野菜も買ってみたくなりますね。ニセコビュープラザは農家の方が直接売り場に持ち込んでいるので、少ししか栽培していないものや、新種を試験的に栽培したものがあったりします。今回は新じゃが「インカの目覚め」をチョイスしました。

インカの目覚めは男爵等に比べ半分以下のサイズの小ぶりなものですが、甘みがありとてもおいしいじゃがいもです。煮崩れしやすいので調理は蒸したり揚げたりするのがお勧めです。丸ごとフライにしたいので売り場のなかでも小ぶりなものを選びました。

今回の買い物達。かごに並べてそれっぽく？してみました。なにがそれっぽいのかは本人もワカリマセン。

アンデスとインカの目覚めのじゃがいもコンビはかごに半分位は入りきらなかったです。

ササゲ、米ナス、パプリカ、レッドオニオン、そして今回の買った物の中での一番のお気に入り、かわいいオレンジ色のミニトマト。しめて950円のお買い物でした。

勢い良く買ってしまったけど、どうしようこんなにたくさん。1人暮らしなのに...。

皆様もニセコに来られたら是非ビュープラザへ。時期折々の新鮮な野菜がありますよ。

おまけ...スタッフのプライベートクッキング
買った材料でこんなのできました。（思いつき）

上...若(?)鶏のクリーム煮
米ナスとささげとパプリカを添えました。

左下...ニセコ産野菜サラダ
オレンジミニトマトがかわいいです。下のほうにはボイルしたささげが入っています。

右下...牛ひき肉とアンデス、米ナスの重ね焼き
仕上げにモッツァレラチーズをのせました。
オレンジミニトマトをピューレにしたソースをしいています。

こんにちは。ゲンです。

ニセコ町産酒米100％使用の清酒「蔵人衆」（くらびとしゅう）。今年の新しいお酒が入荷しました！
さっぱりとした後味で飲み口の良い辛口の日本酒です。

蔵人衆は、酒米と言えば大半は山田錦である中、酒米「彗星」を使用した日本酒です。ニセコでは北海道産の酒造好適米で日本酒を作りたいとの希望をもっていた小樽の田中酒造と地元の農家の方が提携して、酒米は年々作付け面積が広くなっていきました。

酒造元の田中酒造では蔵人衆と同じ彗星を使用した「大吟醸生原酒・宝川」が全国新酒鑑評会「吟醸の部」で２年連続金賞を受賞しており、彗星の酒米としての更なる可能性と、ニセコだけではなく北海道の酒米の評価を高めました。

蔵人衆本醸造はレストラン（300ml）と売店（720ml）にてお取扱いしています。
ニセコに来られた際は是非ご賞味下さい。

こんにちは。ゲンです。(^_^)

お盆も終わりましたが、皆様はいかがお過ごしでしたか？
あしりニセコにお泊り頂いたお客様も、ゴルフをしたりラフティングなどのアウトドアをしたり、周辺を観光したりと様々な方がいらっしゃいましたね。
今年のニセコは昨年に比べ涼しく、30℃以上の真夏日がない過ごしやすい年でしたので、のんびり過ごされた方も多かったと思います。

私も一度くらいはアウトドアでもしたかったのですか、今年はまだ行っていないです。やべ、急がないとキャニオニングのツアー終わっちゃう！(^_^；

今年からあしりニセコの横を流れるニセコアンベツ川でキャニオニングのツアーが行なわれるようになりました。時々、川をどんぶら？流れてくる人の面白そうな叫び声が聞こえてきます。

近年のニセコだとウォーターレジャーが人気ですが、ニセコの自然の代表格となればヤッパリ羊蹄山ですね。
出勤途中の羊蹄山の景色が綺麗だったので、ケータイのカメラで撮ってみました。

ホントはもっと明るい景色だったんですけど、逆光で暗く写っちゃいましたが、朝日でくっきりと稜線の照らし出された、とても雄大な風景です。
山頂まで雲が全くかからずに見えるのは1週間に一度あるかないかなのです。

こんな日に山頂のお鉢周りができたらいいなーって思いましたね。山頂付近の山小屋に泊まられた方は薄雲の隙間から差し込んだこの朝日を眺めていたのではないかと。

羊蹄山の登山は5年程ご無沙汰ですが、また登ってみたくなりました。(^_^)

皆様こんにちは。最近ニコニコ動画の「明日のためのお料理」シリーズにどっぷりハマっているあしりニセコの食いしん坊キャラことゲンです。(^_^)

このところ雨の多い日が続き、ようやく今日になり快晴となりました！
週間予報でも雨マーク無し！アウトドアもドライブも晴れが一番ですしね。(^ ^)

ドライブといえばはずせないのがニセコ道の駅びゅーぷらざ。夏になり地物の野菜がたくさん取れるようになったこともあり、毎日賑わいをみせています。
8月8日にはニセコメロンや道の駅のおいしいものの第試食会が6周年イベントとして行われます。

今の時期のニセコの農産物でおすすめと言えば、やっぱりようていメロン♪
青肉種ではグリーンメロン、赤肉種ではルピアレッド、羊蹄レッド、レッド113という品種名です。

レッド113はあまり聞きなれない品種名ですが、ルピアレッドに比べて皮が薄く赤肉が多いのが特長の品種です。が、並べて比べてみないとほとんど差がわかりません。(^_^；
味もルピアレッドと同じです。

完熟したメロンは柔らかく甘味も強くて美味しいですよね！
完熟の見分け方は、収穫後につるがしおれて全体的に弾力が出てきたときが食べごろです。
農家の方によれば熟しすぎたメロンより実のしっかりしたものの方が風味があって美味しいのそうです。

8月のご夕食では食後の果物にようてい産のメロンをご用意しています。青肉種、赤肉種で良いものをどちらかでの品になります。
是非ご賞味下さい。