こんにちわ。ゲンです。
今週末は今シーズン最後の連休の方も多かったようで、スキーのお客様が多くいらっしゃいました。
ニセコのスキー場の積雪は山麓でも170cmあり、山頂では今まだ400cm近く残っており、昨年よりも雪が多く残っていると思います。
ただ今年はシーズン中に時折雨が降ってしまったり、気温が高かったりしたことがありましたので、雪質はあまり良くなかったかも。今日も午後から弱い雨が降ってしまい涙目です。(ToT)
今日は年に何度か東京からスキーに来られ、ご贔屓いただいておりますお客様からのご希望もありまして、今年初の山菜の天麩羅をご用意することとなりました。
山菜取りを得意とするスタッフのS氏が、雪残る山へ突入・・・というのはウソですが、地熱で雪が溶けてできた空洞の中に、早くも生え始めた山菜を採ってきたそうです。
場所は秘密です。(*o*)
さすがに山は雪が多く残りすぎていて、山菜が取れ始めるのは4月中旬頃になりそうです。
採れた山菜はふきのとう、エゾノリュウキンカ、セリ、エゾゴマナ、フキの5種類でした。
雪が溶けてなくなるのは少し残念ですが、雪の下ではすでに山菜が育っています。道路わきにふきのとうが見え始めるのももうすぐですね。(^_^)

