ニセコの笹竹が旬を迎えました

こんにちわ。ゲンです。

笹竹が旬を迎えました♪
ニセコの山で天然の笹竹が採れています。

スタッフのＳ氏も毎日のように山に入って採ってきていますよ。
あしりの玄関前で山菜の販売をしていますが、今日は笹竹と蕗が並んでいます。
笹竹は人気があり、早くも売り切れてしまいそうです。

笹竹のレシピを検索してみると、いろいろな料理が出てきて面白いですよ。(^_^)
定番の竹の子ごはんからチンジャオロースなどの炒めもの、シンプルに焼いて味噌をつけて食べたりとか、観ているとお腹の空きそうなものばかりですね。

笹竹が採れるのは6月の中旬頃までです。
今のうちに旬の味覚を楽しんでおきたいですね。(^_^)