こんばんは。ゲンです。
昨日はまとまった雪が降り、ゲレンデの状態が少し良くなりました。
今日は強風のため山頂付近のリフトが動いてくれなかったのですが、朝からゲレンデに行ったスタッフによると、リフトが動き始める前から乗り場前に人が集まり始めていたそうです。
3月に入ってからは、雨が降ってしまったり、暖かい日が続いたりしてしまいましたが、まだ大丈夫そうですね。
春休みにスキーに来られる方もいらっしゃいますし、今週末は冬場最後の連休ですので、良いゲレンデ状態を保っていてほしいです。(^_^)
さて、4月1日から新プランを実施することになりました。
今回のプランは『毛蟹』
お一人様につき1匹の道内産毛蟹をご夕食時にお出しします。
写真は毛蟹会席プランの料理一例です。
品数は普段お出しいている会席料理より少なめですが、なにより毛蟹の存在感がｗ
炭火をテーブルにご用意しますので、お好みで焼いて頂くことも可能です。
市場がお休みになるＧＷ期間はプラン対象期間外となります。
鮮度のよいものを使用するためです。ご了承ください。
北海道では年間を通して毛蟹が獲れます。
獲れる海は東西南北まちまちですが、春先はオホーツク海側で獲れるのが多くなるようです。
市場に出回ったものの中で良品を選んで入荷するので、道内でも産地は変わりますが、500ｇ大の毛蟹をご用意します。
プラン詳細はこちらをご参照ください。
4月の中旬からは山菜が採れ始めます。
今年も地元の山で採れた、新鮮な山菜を使用した料理をご用意する予定です。
是非、春の味覚をお楽しみください。(^o^)/
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