ニセコ夜話第2回が26日（土）に開催されました。写真は第1回とあまり変わりませんが・・・
今回は真狩村役場の遠藤美也子さんによる「真狩村の農業と食」についてのお話でした。
他に三野農園の5代目伸治さんご夫妻も来てくださって真狩の代表農産物であるゆり根の栽培や加工食品開発について、また新たな西洋野菜への取り組みについてお話くださいました。
ゆり根を商品価値のあるものとして育てるには本当に手間隙が掛かるものだと思いました。
因みに三野農園のブログです。http://ameblo.jp/minonouen/
今回はゆり根の試食とお土産までついていました。ゆり根つくりのお話を聞いた後だったので、ありがたみが違います。
参加者の方も大喜びでした！！
ホテルでも少し分けていただきましたので、生産者の方の思いも込めて、お料理にさせていただきます。
ありがとうございました！！
最終回は3月5日「羊蹄山とスキーの歴史」について立花隆典さんのお話です。
昨年に引き続きニセコ夜話を開催いたしました。
地元ボランティアガイドによる町おこしの企画です。
今回は日本全国でも十数名しかいないという二つ星温泉ソムリエの久世進さんの「ニセコの景色と温泉」についてのお話でした。
お話はニセコに留まらず、日本全国に渡り、泉質ごとの効能や入浴方法などをとても面白くお話してくださいました。
中には温泉施設として耳の痛い内容もありましたが、日本の温泉文化の素晴らしさを再認識するとともにもっと勉強してお客様に伝えていきたいと思いました。
このニセコ夜話は3週連続で行われます。
今週26日（土）は真狩農家の遠藤美也子さんが「真狩の農業と食」についてお話くださいます。真狩は細川たかしだけじゃありませんよ?
来週3月5日（土）は立花隆典さんが「羊蹄山とスキーの歴史」についてお話くださいます。日本にスキーが入ってきて100年。ヒラフスキー場が出来て来シーズンで50年。変化のスピードは速いです。
皆様のご参加を是非お待ちしております。
